Pizzeria im Gleimkiez mit klarer Linie: Contemporary Pizza auf AVPN-Fundament, gebaut um einen Biga-Vorteig herum.
Der Effekt ist die Signature — der Rand wölbt sich hoch, bleibt federleicht und behält Struktur, während der Boden in der Mitte hauchdünn bleibt. Karten-Pick: die Marinara Gialla in Sonnengelb mit Stracciatella, Basilikum und süditalienischen Anchovis als Salz-Akzent; wer kräftiger will, nimmt die Diavola auf gelber Basis. Davor lohnt die Antipasti-Schiene mit Burrata oder Feldsalat, die vegane Auberginencreme-Pizza ist hier Karte, kein Add-on. Zum Schluss luftiges Tiramisu oder Pistazien-Cannolo.
