Im alten Zollhaus am Landwehrkanal hat das Rutz-Team übernommen und führt die regional-brandenburgische Linie weiter.
In der Küche steht Florian Mennicken, die Karte balanciert zwischen Berliner Esskultur und produktgetriebener Moderne. Auf den Tellern landen Königsberger Klopse neben Ceviche vom Saibling, Zander mit Bohnenragout und Wiesenkräutern oder Entrecôte vom hausgereiften Weiderind. Vegetarisch parieren Tartar von gerösteter Karotte und Brokkolisuppe mit Haselnuss. Die Weinkarte trägt eine tiefe Bordeaux-Auswahl inklusive Raritäten. Im Sommer öffnet die Terrasse direkt am Wasser.
