Takumi Nine in der Pappelallee ist eine Berliner Filiale einer Düsseldorfer Ramen-Kette.
Die Nudeln kommen aus Sapporo — Nishiyama-Seimen, die identische Charge, die in den Sapporo-Original-Läden auf den Tisch kommt. Die Brühen werden vor Ort lange gezogen, Shoyu und Tan Tan auf der Karte. Eröffnet im ehemaligen Hanage-Standort, eng eingerichtet und ohne Reservierungs-System — wer kommt, wartet kurz und sitzt eng. Nur Barzahlung. Der Pick: eine Shoyu Ramen mit dem hauseigenen Chashu — die Brühe trägt die Schicht-Linie.
