Standard Serious Pizza

Name: Standard Serious Pizza
Address: Templiner Str. 7, Berlin, Berlin, 10119, DE
Price range: 20–30 €

Neapolitanische Pizza aus dem Holzofen am Teutoburger Platz, seit 2014: das erste Standard, dazu Caponata und Pistazien-Tiramisu.

Standard Serious Pizza – Italienisch in Berlin-Prenzlauer Berg — Fotos: Standard Serious Pizza

Florian Schramm eröffnete Standard am 15. November 2014 an der Templiner Straße am Teutoburger Platz, dort, wo vorher das Fondue-Restaurant Ars Vini war. Sein Ziel war die perfekte neapolitanische Pizza. Am Tag, an dem er das Lokal fand, lernte er Alessandro Leonardi kennen, einen zertifizierten Pizzaiolo aus Neapel, der zum Start die Küche übernahm.

Insider-Tipp

„Vor der Pizza die Caponata mit Burrata teilen.“

Heute gibt es Standard viermal in Berlin, in Prenzlauer Berg, Charlottenburg, Mitte und Kreuzberg. Gebacken wird im Holzofen. Vor der Pizza gibt es Antipasti wie sizilianische Caponata mit Burrata oder Artischockensalat mit Radicchio, danach Tiramisu, klassisch oder mit Pistazie. Geöffnet ist jeden Tag, die Küche bis 22.45 Uhr.