Vietnamesisch-französische Brasserie von Duc Ngo, untergebracht in einer ehemaligen Apotheke an der Kantstraße.

Die Pho-Brühe köchelt zwölf Stunden im Hundertlitertopf, sichtbar im Schaufenster. Für die Nem wird spezielles Reispapier eigens aus Hanoi eingeflogen. Baguette und Pâté, Erbstücke der Kolonialzeit, tauchen im Banh Mi auf und solo als Vorspeise neben Papayasalat, Steak Tartare und Entenstopfleber. Innen: Pflanzen, Holz und eine Wand aus rohem Backstein.