Saveur de Bánh Mì Charlottenburg

Bánh Mì an der Fasanenstraße: klassisch mit Hähnchenpastete und eingelegtem Gemüse oder vegan mit Erbsenprotein und Tofu.

Saveur de Bánh Mì macht vietnamesische Sandwiches und sonst nichts. Die Läden gibt es in Berlin, Hamburg und Frankfurt, einer davon liegt an der Fasanenstraße in Charlottenburg.

Die Karte hat zwei Bánh Mì. Für das klassische wird das Baguette mit Mayonnaise und Hähnchenpastete bestrichen und mit dünn geschnittenem Hähnchenschinken, eingelegtem Rettich und Karotten, Gurke, Koriander und Schnittlauch belegt, auf Wunsch mit hausgemachter Chilisoße. Das vegane kommt mit Erbsenprotein und Tofu. Das Baguette wird eigens für Saveur gebacken, außen knusprig und innen fluffig, und auf Bestellung frisch belegt. Bánh Mì geht auf die französische Kolonialzeit in Vietnam zurück, als vietnamesische Köche das Baguette mit eigenen Zutaten füllten.