Sushi-Adresse mit japanischem Team, das den Counter vor den Augen der Gäste bedient.
Was hier nicht stattfindet: California-Style mit frittierten Rollen oder Käse-Toppings. Stattdessen handgeformtes Nigiri und Sashimi auf einem Frische-Level, das Berlin sonst kaum bietet. Wer jenseits von rohem Fisch unterwegs ist, findet eine zweite Karte mit Udon-Suppen und kleinen Warmgerichten aus der japanischen Hausküche. Dazu eine Sake-Liste und japanischer Tee als ernstgemeintes Begleitprogramm. Reservierung wird zur Pflicht, weil der Sushi-Koch allein am Tresen arbeitet und die Plätze schnell vergeben sind.
