Sasaya

Japanische Küche in der Lychener Straße: Nigiri, Sashimi und Futomaki vom Sushikoch, Tempura, Udon und Kakuni, Tatami-Plätze.

Sasaya in der Lychener Straße gilt seit Langem als Institution für japanische Küche in Berlin. Der Raum ist schlicht gehalten, gesessen wird zum Teil auf Tatami an niedrigen Tischen. Ein Sushikoch bereitet Nigiri, Maki und Rollen vor den Augen der Gäste zu.

Für Nigiri liegen etwa Lachs und Oktopus auf dem Reis, das Sashimi gilt als besonders frisch, und die dicken Futomaki sind ein eigenes Kapitel. Inside-out-Rollen kommen mit Röstzwiebeln oder scharfer Mayonnaise. Daneben gibt es Tempura, Udon-Suppen, Reisschalen und warme Gerichte wie gegrillte Stöcker oder Kakuni, geschmorten Schweinebauch, dazu Misosuppe mit Tofu und Algen und zum Nachtisch etwas mit grünem Tee.

Wer kann, bestellt von der Tageskarte. Der Andrang ist groß und das Telefon schwer zu erreichen, deshalb lohnt es sich, früh da zu sein, mittags am besten pünktlich um 12 Uhr. Dienstags und mittwochs ist geschlossen.