Mitte · European
Restaurant Dae Mon
Open minded Cuisine am Monbijouplatz in Mitte — asiatische Aromen, regionale Zutaten, zwei Menüs mit Wein- oder Tee-Pairing.
Restaurant Dae Mon ist ein European-Restaurant in Mitte. Geöffnet Mon closed, Tue-Wed 18:00-22:00, Thu-Sat 18:00-22:30, Sun closed.
Dae Mon am Monbijouplatz, dezente Lichtinstallation über dem Eingang, Designer-Interieur mit offener Küche.
Seit über zehn Jahren am Platz, aus koreanischen Wurzeln zur 'Open minded Cuisine' geworden — asiatische Aromen, regionale Zutaten, Gemüse oft Hauptdarsteller. Geführt wird die Küche vom Duo Samuel Haas und Phillip Steixner, Jugendfreunde aus Österreich. Zwei Menüs parallel, je zehn bis zwölf Gänge — vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch. Dazu Wein oder kalt-aufgegossene Tees aus Japan, China und Indien, 22 Stunden gezogen. Aus dem aktuellen Menü: Karotte mit Buchweizen und Ponzu, am Tisch unter Kirschholz-Rauch.
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