Backstube mit angeschlossenem Laden in der Hardenbergstraße, direkt bei Manufactum.

Der Sauerteig kommt ohne Backhilfsmittel aus und verändert sich mit dem Wetter, das Weizenrustikal mit Walnuss geht als Stulle mit Belag nach Wahl. Croissants werden von Hand gefaltet, der Hefe-Zopf kommt mit Butter und Marmelade. Kaffee läuft über eine eigens komponierte Bohnenmischung, geröstet in Italien, die Milch stammt aus dem Ökodorf Brodowin. Frühstück, Lunch und Kuchen laufen durch, alles auch zum Mitnehmen.