Charlottenburg · European
Lovis Restaurant
Sophia Rudolph kocht im Hotel Wilmina Casual Fine Dining im ehemaligen Frauengefängnis. Sechs Gänge, alkoholfreie Begleitung ernst gemeint.
Lovis Restaurant ist ein European-Restaurant in Charlottenburg. Geöffnet Mon closed, Tue-Sat 18:00-01:00, Sun closed.
Sophia Rudolph kocht im Lovis am oberen Ende der Kantstraße Casual Fine Dining im Hotel Wilmina, dessen Räume früher ein Frauengefängnis waren.
Ihr Weg geht über das Paul-Bocuse-Institut Lyon zurück nach Berlin: traditionelle Gerichte werden neu sortiert, nicht dekonstruiert. Schwäbisch-Hällischer Schweinebauch kommt langsam glasiert mit Apfel-Kimchi und löst die Frage, ob ein Sechs-Gang-Menü deftig sein darf. Die alkoholfreie Begleitung ist kein Kompromiss, sondern Komposition aus entsafteter Gurke, Verjus und Kokoswasser. Den Raum tragen die alten Mauern und Designerleuchten — im Sommer Aperitif im Innenhof unter Sonnenschirmen.
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