LIU 成都味道 kocht an der Kronenstraße nahe Gendarmenmarkt Nudeln und Snacks aus Chengdu, der Hauptstadt von Sichuan.
Im Zentrum stehen die Sichuan-Rindfleischnudeln — wählbar in Schärfegraden von null bis drei Chilis, ausbalanciert auf hauseigenem Chili-Öl und Sichuan-Pfeffer, der die Zunge taub kribbeln lässt. Daneben laufen Chuan-Chuan-Xiang-Spieße aus scharfer Brühe, Wan Tans im Chili-Öl und Teigtaschen mit Koriander und Frühlingszwiebeln. Geöffnet wird Montag bis Freitag mittags und an einigen Abenden, am Wochenende zu und an der Kasse gilt Bar. Stufe zwei trifft bei der Rindfleischnudel die Stelle, an der Schärfe noch Aroma trägt.
