Charlottenburg · Japanese
Le Duc Salon
Duc Ngos Omakase-Salon über der Kantstraße. Marmortafel im Altbau, gläserne Fischtheke, japanisch inspirierte Gänge.
Le Duc Salon ist ein Japanese-Restaurant in Charlottenburg. Geöffnet Mon-Fri 11:30-22:00, Sat closed, Sun 13:00-22:00.
Le Duc Salon in der Kantstraße — der König der Kantstraße führt sein Omakase-Projekt seit drei Jahren über einem Hinterhof, schmale Treppe hinauf, fast konspirativ.
Hinter meterhohen Flügeltüren ein Bühnenbild: lange Marmortafel im Altbauraum, Lichtreflexe auf Glas und Spiegel. Den Köchen darf man beim Parieren auf die Finger schauen, gläserne Schublade voll Thunfisch und Oktopus. Omakase japanisch inspiriert, klar ausgearbeitete Aromen. Signatur-Hauptgang: angeräuchertes Perlhuhn mit Apfel-Zwiebel-Püree, Herzmuscheln und Senfkörnern.
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