Sterneküche in der 14.
Etage des InterContinental, durchgehende Fensterfront mit Blick von Siegessäule bis Sony Center. Das 6-Gang-Tasting läuft bei 185 Euro und ist auf Wunsch komplett vegetarisch — gleicher Stern-Anspruch. Küchenchef Eberhard Lange schreibt technisch präzise: Gelbschwanzmakrele-Praline mit Buttermilch und Jalapeño-Öl, Brandenburger Rehrücken mit Buchweizencrepes. Konzept-Anker sind die Agnolotti mit Selleriecreme, über die am Tisch weißer Alba-Trüffel gerieben wird. Der Raum bleibt wohnlich: graubraune Wände, dunkle skandinavische Designermöbel. Dazu rund 500 Weinpositionen und eine alkoholfreie Pairing-Option.
