Schöneberg · Fine Dining
Hugos Restaurant & Private Dining
Sterne-Tasting in der 14. Etage des InterContinental: 6 Gänge bei 185 Euro, auf Wunsch komplett vegetarisch, Panoramablick über Schöneberg.
Hugos Restaurant & Private Dining ist ein Fine Dining-Restaurant in Schöneberg. Geöffnet Mon-Tue closed, Wed-Sat 18:30-00:00, Sun closed.
Sterneküche in der 14.
Etage des InterContinental, durchgehende Fensterfront mit Blick von Siegessäule bis Sony Center. Das 6-Gang-Tasting läuft bei 185 Euro und ist auf Wunsch komplett vegetarisch — gleicher Stern-Anspruch. Küchenchef Eberhard Lange schreibt technisch präzise: Gelbschwanzmakrele-Praline mit Buttermilch und Jalapeño-Öl, Brandenburger Rehrücken mit Buchweizencrepes. Konzept-Anker sind die Agnolotti mit Selleriecreme, über die am Tisch weißer Alba-Trüffel gerieben wird. Der Raum bleibt wohnlich: graubraune Wände, dunkle skandinavische Designermöbel. Dazu rund 500 Weinpositionen und eine alkoholfreie Pairing-Option.
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