Jungbluth läuft seit 2013 in Steglitz und trägt einen Bib Gourmand des Guide Michelin.
Andre Sawahn — einer der beiden Gründer — führt das Haus heute in Eigenregie und hält die Linie: neue deutsche Küche, eng an der Saison, mit Marktware aus der Woche. Die Karte bleibt bewusst klein und wechselt entsprechend. Drei Vorspeisen, je zwei Fisch- und Fleischgänge und drei Desserts. Vegetarisches auf Anfrage. Das Menü-Format heißt Jungbluths Wahl, die Küche stellt die Gänge selbst zusammen, optional mit Weinbegleitung. Der Raum bleibt zurückhaltend hell, viele Fenster, weiße und rote Wände setzen den einzigen Akzent.
