Outpost des FREA-Restaurants von der Torstraße — als Bäckerei in der Gartenstraße.

Das Konzept: konsequent vegan, Zero-Waste-orientiert, fast alles mit hausgemachtem Sauerteig gebacken. Brioches, Haselnuss-Croissants und Spandauer aus Croissant-Teig mit Patisserie-Vanille-Creme laufen morgens raus, Focaccia mit Oliven und saisonalem Salat hält den Mittag. Überschüssige Sauerteigstarter werden zu Chips, Brotreste zu Brotmiso — Kreislauf statt Tonne. Zutaten größtenteils bio und saisonal, Öffnungszeiten bis 15 Uhr.