Father Carpenter

Café und Rösterei im Hof an der Münzstraße seit 2015: hell geröstete Kaffees, Turkish Eggs und F.C. Benedict.

Kresten Thøgersen lernte das Kaffeehandwerk in der Café-Szene von Melbourne. Im Januar 2015 startete er Father Carpenter als Pop-up in einem versteckten Hof an der Münzstraße, innerhalb eines Jahres wurde ein festes Café daraus. Später gründete er mit Morgan Love vom Silo die Rösterei Fjord, seit 2023 röstet Father Carpenter eigenständig.

Geröstet wird hell und schnell, damit das Terroir herausschmeckt, etwa beim Okoluu aus Guji in Äthiopien. Dazu gibt es Frühstück und Lunch: Turkish Eggs mit griechischem Joghurt und Harissa-Butter, French Toast mit gerösteten Haselnüssen, Shakshuka mit Spinat und Feta oder F.C. Benedict mit Pulled Pork Chipotle. Gesessen wird drinnen am Tresen oder draußen im Hof.