Bánh Mì in Ackerstraße-Ausführung, seit Sommer 2025.
Die Baguettes kommen im Stil Südvietnams daher, mit Thaibasilikum, Koriander und Shiso in Mengen, die man sonst selten sieht. Zwei Betreiber mit Stationen im Ryong und Bonvivant belegen am Tresen live vor Publikum. Die Fleisch-Version läuft über in Betelblättern gerolltes Rinderhack. Vegan gibt es selbstgemachten Seitan mit eingelegtem Gemüse und fermentierter Tofusauce. Kaffee läuft mit, Frühstück und Lunch stehen genauso auf der Karte wie Dinner.
