Durch die Lobby des Hotel Palace an der Budapester Straße, gleich am Zoo — beef45 öffnet sich hinter schweren Türen mit schwarzem Marmor, dunklen Wänden und Samtstühlen in Tiefblau.
Goldene Akzente überall, allen voran ein goldener Gorilla auf dem Tresen. Daneben das angedockte House of Gin, derzeit in Renovierung. Küchenchef Thorsten Hendrich setzt nach der Sous-vide-Linie des Hauses auf alle Garmethoden vom Feuer bis zur Niedrigtemperatur und stellt jedem Fleischgang eine kreative vegane Alternative gegenüber. Statement-Teller: das Tomahawk Steak, butterzart medium und mit Sauce béarnaise.
