Bari

Italienisch-amerikanische Day Bar in der Friedelstraße: Comfort Food wie Schnitzel mit Käse und Rigatoni Ragù Bianco, Drinks mit Campari und Amaro.

An der Ecke Friedel- und Sanderstraße, wo 40 Jahre lang ein griechisches Lokal war, hat Eva Drohner 2026 Bari eröffnet. Nach mehr als zwanzig Jahren in der Gastronomie, vor allem mit Events und Pop-up-Bars, wollte sie einen festen Ort: eine Day Bar für lange Nachmittage, aus denen ein Abendessen wird.

Gekocht wird italienisch-amerikanisch, Comfort Food mit Nostalgie, wie man es in Berlin bisher kaum bekam. Lucas Klemm hat die Karte entwickelt, Virginia Vallesi hat beim Feinschliff geholfen. Es gibt Schnitzel mit Tomatensoße und geschmolzenem Käse, Parmigiana und Rigatoni Ragù Bianco nach dem Rezept von Klemms Mutter, dazu einen Baby-Gem-Salat mit karamellisierten Cashews, Radieschen und Ranch-Dressing. An der Bar werden Klassiker mit Campari, Amaro und Wermut neu gedacht, etwa Negroni, Americano oder Fluffy Garibaldi, außerdem gibt es Margarita, eine Muddy Paloma und Meckatzer Bier.