Beuster

Französisches Bistro in einer ehemaligen Physiopraxis an der Weserstraße: Tatar, Moules, Austern, Cocktails bis spät.

Richard, Stefan und Ludwig haben aus einer heruntergekommenen Physiotherapie-Praxis an der Weserstraße die Beuster Bar gemacht, in sechs Monaten Umbau, im Januar 2015 ging es los. „Bar“ ist dabei untertrieben, denn hier wird französische Bistroküche gekocht, mit kleiner Karte.

Auf den Tisch kommen etwa Beefsteak Tatar, Moules marinières und frische Austern, dazu Pommes mit Trüffel und Parmesan. An der Bar gibt es Cocktails und eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte. Am Wochenende sind die Tische oft lange im Voraus gebucht. Geöffnet ist jeden Tag ab 18 Uhr, am Wochenende bis drei Uhr morgens.