Bistro-Abende in Berlin: Austern, Wein und noch ein Gang
Kippenbergers Bilder über Steak Frites in der Paris Bar, Crêpes Suzette in Flammen bei Bostich, ein Austern-Flammkuchen bei Colette: fünf französische Abende in Berlin.
Austern an der Bar, Steak Frites auf roten Lederbänken, Crêpes Suzette am Tisch flambiert: Die fünf Lokale zeigen, wie unterschiedlich ein französischer Abend in Berlin aussehen kann. Zwischen Brasserie und kleiner Austernbar liegt mehr als eine Frage der Tischdecke.
Paris Bar – Brasserie unter Kippenbergers Bildern
Die Paris Bar an der Kantstraße gibt es seit 1962. Berühmt wurde sie ab 1979 unter dem Österreicher Michel Würthle, der sie zur Kantine der Berliner Kunstwelt machte. An den Wänden hängen Bilder von Martin Kippenberger, Georg Baselitz, Maria Lassnig und vielen anderen, ein Teil davon ist gegen Essen getauscht. Kippenberger hat seine Rechnungen mit Bildern bezahlt.
Gegessen wird auf roten Lederbänken, die Küche ist Brasserie ohne Umwege: Fines de Claire, Escargots, Moules, Steak Frites, Tarte Tatin. Ein halbes Dutzend Austern vorweg und danach das Entrecôte mit Béarnaise, so sieht hier der klassische Abend aus. Die Küche hat jeden Tag bis ein Uhr nachts offen.
Paris BarCharlottenburg · Französisch
Bostich – Crêpe Suzette in Flammen
„Bostich“ ist ein Song der Schweizer Band Yello, und ein bisschen Schweiz steckt auch in der Küche. Yllnora Semsedini und Simon Bühler, die schon die Torbar in Mitte führen, haben das Bistro im Sommer 2023 an der Ludwigkirchstraße eröffnet. Weiße Tischdecken, pistaziengrüne Wände, Kronleuchter, und der Stuck an der Decke zeigt Hummer und Austern.
Vorne an der Seafood Bar liegen Fines de Claire, Creuse de Bretagne und Gillardeau. Die Spezialität des Hauses ist Zürcher Geschnetzeltes vom Brandenburger Kalb mit Rösti, den Schluss machen die Crêpes Suzette, am Tisch flambiert. Im Sommer stehen die geflochtenen Stühle dicht an dicht auf dem Bürgersteig.
BostichCharlottenburg · Französisch
Bostich
Zum Must EatBrasserie Colette – Brasserie mit Tim Raues Handschrift
An der Passauer Straße, gegenüber dem KaDeWe, steht Tim Raue als Namens- und Konzeptgeber hinter der Brasserie Colette. Das Büro Bruzkus Batek hat den Raum so eingerichtet, dass er wie ein altes Lokal wirkt: Apothekerschränke, Sitzbänke aus einem französischen Zug, Mosaikboden, eine Bar mit Messingplatte.
Die Klassiker bekommen hier Raues Spiel aus Süße, Säure und Schärfe. Der Flammkuchen kommt mit Austern, Kaviar und Gurke, die Garnele Marocain mit Pistazie, Rose und Litschi, das Rinderfilet au poivre mit Pommes Churro. Mittags unter der Woche gibt es „La table dressée“: Fünf kleine Vorspeisen und ein Hauptgang kommen gleichzeitig auf den Tisch, danach ein Dessert. Für ein Mittagessen ohne Wartezeit zwischen den Gängen ist das die beste Wahl.
Brasserie Colette Tim RaueSchöneberg · Französisch
Brasserie Colette Tim Raue
Zum Must EatVOLK – Austern am Weinbergspark
Margaux Arabian ist die Tochter der Pariser Zwei-Sterne-Köchin Ghislaine Arabian. Mit Oliver Chesler hat sie VOLK im Januar 2019 an der Brunnenstraße eröffnet, gegenüber dem Weinbergspark, damals als winzige Austernbar. Heute ist das Lokal größer, mit bunten Lichtern und weißen Tischdecken. Austern, Muscheln, Kaisergranat und die Weine importieren die beiden selbst, die Karte wechselt fast täglich.
Seit Februar 2026 gibt es mittags einen Teller wie in Marseille: drei Fine-de-Claire-Austern, drei Garnelen, Miesmuscheln, Bratkartoffeln und Salat. Und wenn du zur Toilette gehst, stehst du plötzlich in einem Vintage-Laden.
VOLKMitte · Französisch
Bistro Gri Gri – unter Kastanien am Landwehrkanal
Das Café Gri Gri am Paul-Lincke-Ufer gab es jahrzehntelang. Die Tochter der früheren Betreiberin hat es unter dem alten Namen neu eröffnet, als Bistro. Heute führt das Team das Bistro gemeinsam und entwickelt auch die Gerichte zusammen. An warmen Tagen sitzt man draußen unter den Kastanien, mit Blick auf den Kanal.
Bistro Gri GriKreuzberg · Französisch
