Bostich

Französisches Bistro mit Schweizer Einschlag an der Ludwigkirchstraße: Austern, Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti und am Tisch flambierte Crêpes Suzette.

„Bostich“ heißt einer der Songs, mit denen die Schweizer Band Yello Anfang der Achtziger bekannt wurde, und ein bisschen Schweiz steckt auch in der Küche. Yllnora Semsedini und Simon Bühler, die schon die Torbar in Mitte führen, haben das Bistro im Sommer 2023 an der Ludwigkirchstraße eröffnet. Draußen stehen geflochtene Stühle dicht an dicht auf dem Bürgersteig, drinnen weiße Tischdecken, pistaziengrüne Wände, Kronleuchter und Stuck, der Hummern und Austern nachempfunden ist. Bühler hat dafür antike Möbel sowie Silberbesteck und Geschirr aus alten französischen Grandhotels zusammengesucht.

Gekocht wird französisch mit Schweizer Einschlag. Vorne auf der Karte steht die Seafood Bar mit Austern, Plateau de Fruits de Mer, Shrimp Cocktail und Kaviar, dazu kommen Œufs Mimosa mit Trüffel, Escargots, Moules à la Crème und Tatar vom Rind. Die Spezialität des Hauses ist Zürcher Geschnetzeltes vom Brandenburger Kalb mit Rösti. Das Fleisch kommt von Ojo de Agua, etwa das Entrecôte mit Café-de-Paris-Soße, und zum Schluss werden Crêpes Suzette am Tisch flambiert. Wein und Fleisch kann man auch für zu Hause kaufen.