Standard Serious Pizza im Food-Court: Parker Bowles am Moritzplatz, neben Prince Charles.
Markthallen-Format mit mehreren Anbietern unter einem Dach, offene Theken, lange Tische — der Pizza-Stand ist einer von ihnen. Bestellt wird per Terminal, gezahlt nur mit Karte, Bedienung am Tisch gibt es nicht. Die Pizza kommt aus derselben Werkstatt wie am Pfefferberg, gleiche Teig-Disziplin, neapolitanische Linie. Hier zählt nicht die Kuppelofen-Inszenierung der Pfefferberg-Filiale, sondern die Frage, ob das Haus seinen Standard auch im Vendor-Setting hält. Eat This sagt: ja — solange die Mittagspause nicht voll aufdreht und die Karte rotiert.
