Im Paul-Lincke-Ufer, wo einst der Szeneladen Exil qualmende Kohleöfen und die Berliner Kreativszene versammelte, führt seit 2014 Sebastian Frank das Horváth.
Seit 2015 durchgehend zwei Michelin-Sterne, getragen von einer eleganten Gemüseküche, in der tierische Produkte nur noch in Soßen und Brühen vereinzelt mitarbeiten. Das Signature 'Sellerie reif und jung' bringt zwölf Monate im Salzteig gereiften Knollensellerie mit Selleriebéchamel zusammen — der Grund, warum Frank in der Szene 'Mister Sellerie' heißt. Originale Holzvertäfelung, verglaste Küche am Ende des Gastraums, beinahe privates Ambiente.
