Pluto

Weinbar an der Kastanienallee vom otto-Team: biodynamische Weine, Mangalitza-Schinken, Schweinskopfterrine, keine Reservierungen.

Pluto liegt an der Kastanienallee, ein paar Schritte vom otto entfernt, und ist das Projekt von Vadim Otto Ursus und Sören Zuppke. Die Weinbar hat drei zusammenhängende Räume. Reserviert wird nicht, man setzt sich, wo Platz ist: auf einen Holzhocker im engen Flur an der Bar, an die Fensterbank oder auf die Sitzbank. Vorbild waren französische Caves und spanische Pintxo-Bars. Gestaltet hat den Raum das Studio kore projects, mit Kirschholz, Zink, handgeformten Tonfliesen und Wänden in warmem Rot.

Die Weinkarte setzt auf biodynamische Produzenten aus Europa, dazu gibt es Champagner, Bier vom Fass und Aperitifs. Gegessen wird, was die Saison hergibt: Baguette mit Butter, ein ganzer Laib Käse, hausgemachter Mangalitza-Schinken, Schweinskopfterrine, Kalbszungensalat oder marinierte Miesmuscheln. Die Tiere kauft das Team im Ganzen bei Produzenten aus Brandenburg und verarbeitet sie zusammen mit den Schwesterrestaurants otto und Trio. Geöffnet ist donnerstags bis montags ab 17 Uhr.