Mitte · Vegan
Pantry Restaurant
Iberisch-pazifisches Crossover in Mitte, mit Miesmuscheln in Weißwein-Orangensud als Haus-Signature.
Pantry Restaurant ist ein Vegan-Restaurant in Mitte, Preissegment 40–90 €. Geöffnet Mon-Thu 18:00-00:00, Fri-Sat 18:00-01:00, Sun 18:00-23:00.
An der Friedrichstraße kocht Küchenchef Daniel Feulner ein Crossover, das Iberien und den Pazifik an einen Tisch holt.
Pulpo trifft Pomelo und Sprossen, ein rotes Curry zieht mit Flusskrebs durch. Die Bouillabaisse parfümiert sich mit Fenchel — daneben Iberico-Spare-Ribs und Tataki vom Wildlachs unter Jalapeño-Ingwer-Espuma. Der Pick bleibt das Haus-Signature: Miesmuscheln in Weißwein-Orangensud, vom Haus selbst als Klassiker zum Verlieben gerahmt. Drumherum Chesterfield-Stühle, eine lange Tafel mit opulent gemischtem Geschirr, dazu ein Crémant von der Loire oder ein Gin Basil Smash aus der Bar.
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