Mitte · Peruvian
NAUTA Berlin
Pisco Bar & Nikkei Cuisine in Mitte — peruanisch-japanische Fusion mit Amazonas-Akzent und 3,5-Stunden-Pulpo.
NAUTA Berlin ist ein Peruvian-Restaurant in Mitte, Preissegment 40–80 €. Geöffnet Mon closed, Tue-Thu 18:00-22:30, Fri-Sat 18:00-23:00, Sun closed.
Pisco Bar & Nikkei Cuisine an der Kastanienallee — peruanisch-japanische Fusion, durchzogen mit Amazonas-Einflüssen aus Juan Danilos Kindheit.
Der Name verrät die Richtung: Nauta ist ein Dorf am Amazonas und heißt Seemann. Das Konzept verzichtet auf Gluten und Industriezucker, Milchprodukte bleiben die Ausnahme. Die Karte öffnet sich zwischen Lachs-Sashimi mit Jalapeno, Maracuja-mariniertem Ceviche mit Süßkartoffel-Chips und einem Rindertatar auf Daikon, in Sesamöl und Sake gezogen. Im Zentrum: der Pulpo, 3,5 Stunden gegart — der Show-Stopper, an dem sich das Haus messen lässt. Drumherum bunte Fliesen, helles Holz und eine offene Küche.
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