Jones Ice Cream

Eis im amerikanischen Stil an der Goltzstraße, von der Pâtissière Gabrielle Jones: ohne Ei, mit handgedrehten Waffeln und Cookies.

Hinter Jones Ice Cream steht die französische Pâtissière Gabrielle Jones. 2006 wurde sie französische Meisterin im Dessert, gelernt hat sie bei Köchen wie Marc Veyrat und Georges Blanc, gearbeitet im Ritz in Paris und in der La Messardière in Saint-Tropez. Danach beriet sie Restaurants in Paris. In Berlin begann sie 2014 mit einem Eiswagen, angeregt von einer Reise in die USA.

Der Laden in der Goltzstraße ist der erste von inzwischen drei in Berlin, die anderen liegen in der Eberswalder Straße und der Wiener Straße. Das Eis macht Jones im amerikanischen Stil, jeden Tag aus frischer Milch und Sahne und ohne Ei. Die Waffeln werden von Hand gedreht, die Kekse selbst gebacken, und das Eis kommt in der Waffel, im Becher oder zwischen zwei Cookies.