Hokey Pokey versteht sich als Eispatisserie und nicht als klassische Eisdiele — französisches und italienisches Patisserie-Handwerk trifft Fine-Dining-Aromatik.
In der Stargarder Straße steht dafür eine klassische Eistheke unter Kronleuchtern, dahinter eine rotierende Sortenkarte. Butter-Karamell mit gepufftem Popcorn ist die eponyme Sorte, die dem Laden den Namen leiht. Drumherum Mohn-Marzipan, Passionsfrucht und eine Madagaskar-Schokolade mit Ziegenmilch und Meersalz, die ins Säuerlich-Salzige kippt. Pistazien aus Sizilien, Vanille aus Tahiti — die Rohstoffe vor der Verspielung. Wer mag, taucht die Kugel in Marshmallows oder Streusel.
