Jones ice cream Eberswalder

Jones Ice Cream in der Eberswalder Straße: Eis im amerikanischen Stil ohne Ei, in handgedrehten Waffeln, von Pâtissière Gabrielle Jones.

Gabrielle Jones stand schon mit acht Jahren in der Küche und backte für ihre Familie Quatre-quart, den französischen Rührkuchen. Später wurde sie Pâtissière, 2006 französische Meisterin im Dessert, und arbeitete unter anderem im Ritz in Paris. In Berlin begann sie 2014 mit einem Eiswagen, angeregt von einer Reise in die USA.

Das Eis macht Jones im amerikanischen Stil, jeden Tag aus frischer Milch und Sahne und ohne Ei. Die Waffeln werden von Hand gedreht, dazu gibt es Cookies. Der Laden in der Eberswalder Straße ist einer von drei in Berlin, die anderen liegen in der Goltzstraße in Schöneberg und in der Wiener Straße in Kreuzberg.