Mitte · French
Ganymed Brasserie
Französische Brasserie am Schiffbauerdamm mit Spree-Terrasse. Küchenchef Pietro Solito, Seafood-Schwerpunkt. Signatur: Hummer-Tagliolini in Bisque.
Ganymed Brasserie ist ein French-Restaurant in Mitte, Preissegment 20–80 €. Geöffnet Mon-Sun 09:00-00:00.
Französische Brasserie am Schiffbauerdamm, gegenüber Bahnhof Friedrichstraße, Front zur Spree.
Drinnen Stuckdecken und dunkles Holz, Parkett und Kronleuchter, warmes Licht. Klassisch französisch, unaufdringlich. Die Karte läuft à la Carte mit saisonalen Spezialkarten parallel, von Sellerie-Pastinaken-Suppe bis Käseselektion zum Abschluss; ein Crémant am Bartresen geht auch ohne Tisch. In der Küche steht Pietro Solito, die Linie ist Brasserie mit Seafood-Schwerpunkt, ohne Fusion-Umwege. Signatur ist der Hummer auf Tagliolini in Hummerbisque — das Tier steckt nicht zufällig im Hausschild. Im Sommer Terrasse direkt am Wasser.
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