Das 21gramm sitzt in einer ehemaligen Friedhofskapelle an der Hermannstraße — der Name verweist auf das angebliche Gewicht der menschlichen Seele, der Ort gibt ihm Kontext.

Gefrühstückt wird von Brunchplatten und Buttermilch-Pancakes bis zu veganen Stullen und Frühstückskartoffeln mit Pulled Beef. Die Terrasse mit Lichterketten macht den Unterschied, wenn das Wetter mitspielt. Abends wechselt der Modus: Cocktails und Barsnacks, die Karte schrumpft.