Die Wen-Cheng-Brand der Brüder Rui und Peng Gao mit Valentin Spieß ist nach einem aussterbenden Dialekt aus Zhejiang benannt, den ihre Mutter spricht — der Ur-Standort an der Schönhauser Allee 65 wurde 2022 von Berlin Meisterköche zum besten Nachbarschafts-Restaurant der Stadt gekürt.

Die Kreuzberger Filiale am Spreewaldplatz, direkt neben dem Görlitzer Park, ist die südliche Wen-Cheng-Variante. Der Pick: Biang-Biang mit Aubergine, dazu Bao Buns als Beilage. Die Karte bleibt schmal wie an den anderen Standorten — am Freitagabend wird die Schlange länger, sonst geht es schneller.