Spaccanapoli Nr. 12

Neapolitanische Pizza im Boxhagener Kiez: Klassiker mit San Marzano und Fiordilatte, eigene Kreationen, Frittiertes vorweg und viel Pistazie.

Spaccanapoli heißt die schnurgerade Straße, die die Altstadt von Neapel in zwei Hälften teilt. Die Pizzeria in der Wühlischstraße 12 hat sich nach ihr benannt und backt Pizza, wie man sie dort isst: dünner, weicher Boden und ein hoher Rand.

Die Klassiker kommen mit San-Marzano-Tomaten und Fiordilatte, von der Margherita bis zur Salsiccia e Friarielli mit Wildbrokkoli. Daneben stehen eigene Kreationen mit Namen wie „Stairway to Heaven“ oder „Ok Boomer“. Mehrere Pizzen sind vegan, etwa die Green Power mit Zucchinisauce, veganem Mozzarella und frittierter Minze. Für den Rand gibt es eigene Dips: schwarze Knoblauch-Mayonnaise oder Minz-Pistazien-Creme.

Die Pistazie zieht sich ohnehin durch die ganze Karte. Sie steckt in der Pistacchia mit Ricottacreme, Burrata und Mortadella, in der Creme der Auberginen-Arancine, im Pesto zu den Linguine mit roten Garnelen und im hausgemachten Tiramisù. Vorweg gibt es Frittiertes: Arancini, Zeppoline, Mozzarelline und mit Ricotta und Provola gefüllte Zucchiniblüten. Zum Schluss steht neben Tiramisù und Panna Cotta ein Cannolo mit sizilianischer Schafsricotta auf der Karte.