KEIT backt Sauerteigbrote mit Mehl aus weniger als 100 Kilometern Entfernung – die Zutaten kommen direkt von Produzenten aus Brandenburg.

Nach dem Start in Schöneberg gibt es die Laibe jetzt auch in Friedrichshain, in der Grünberger Straße. Weizenbrot mit dünner, knuspriger Kruste und Körnerroggen zählen zu den Klassikern im Regal. Wer selbst Sauerteig ansetzen will, findet im Laden das Equipment dafür. Der Name leitet sich vom Suffix „-keit“ ab und steht für Nachhaltigkeit, Verlässlichkeit und Dankbarkeit.