Über dem Veganz an der Warschauer Straße liegt Berlins erstes rein veganes Sushi-Restaurant.
Maki und Inside-out kommen häufig auf schwarzem Reis, der Würze und einen tiefen, fast tintigen Look mitbringt. Drumherum laufen Edamame und Seetangsalat, Dumplings und Kimchi, dazu Udon und Curry. Die Rollen tragen Namen mit eigener Handschrift — „Dichte der Erde" ist so eine —, und der Innenraum erinnert eher an die Altstadt von Kyoto als an die Tram-Kreuzung draußen. Eingelegte und frische Gemüsesorten neben Pilzen, Tofu und Soja tragen die Karte; bestellt wird vor Ort, online oder telefonisch. Wer veganes Sushi in Friedrichshain ernst nimmt, landet hier zuerst.
