Konsequent glutenfrei backt Aureen hier seit Sommer 2021, gestartet ist alles mit glutenfreiem Banana Bread an einem Marktstand am Kollwitzplatz.

In der Katzbachstraße füllt sich die Auslage täglich mit Sauerteigbrot, Zimtschnecken und belegten Broten. Walnussbrot und Coconut Granola zählen zu den Fixpunkten, dazu kommt ein Rosmarin-Baguette. Ab und zu taucht sogar glutenfreie Pizza auf der Karte auf.