La Bolognina macht Pasta in der eigenen Manufaktur — Tagliatelle, Ravioli und Tortellini.
Befüllt und gewickelt in Größen, die so nicht aus der Standard-Lieferkette kommen. Die Karte ist klein und rotiert. Neben den Nudelgerichten steht Piadina auf dem Tisch, das gefaltete Fladenbrot aus der Romagna, herzhaft mit Stracchino und Rucola oder Salame und Fontina belegt und als Dessert-Variante mit Nutella bestrichen. Die Burrata gehört zu den verlässlichen Picks, die Saucen wechseln je nach Saison. Klein, eng und ehrlich — vom Konzept-Restaurant-Boom der Nachbarschaft so weit weg wie nur möglich.
