Shin Komine hat seine Konditorei in Tokio gelernt und 2016 dieses Café in der Welserstraße eröffnet.

Das Konzept: französische Pâtisserie, geschärft durch japanische Präzision und Zutaten. Die Eclairs kommen mit Matcha-Creme, Mousse-Törtchen mit Mango. Der Mont Blanc — Maronencreme, Cassisfüllung, Baiser — ist das Haus-Signature. Im Sommer gibt es Matcha-Softeis. Draußen sitzt man auf einer kleinen Terrasse.