barlevain

Nachbarschaftsbistro in der Vorbergstraße von Ex-Facil- und Tulus-Lotrek-Leuten: kleine Teller, Austern, Terrine, sächsische Spieße.

barlevain in der Vorbergstraße ist das erste eigene Lokal von Maximilian Hühnergart und Anna Hernandez Götz. Hühnergart hat im Facil gekocht und war Sous-Chef im Barra, Hernandez Götz kommt aus Service und Wein im Tulus Lotrek. Daraus ist ein kleines Nachbarschaftsbistro geworden, zurückhaltend, aber sehr genau durchdacht.

Die Karte ist kurz und besteht aus kleinen Tellern und Snacks zum Teilen: Austern mit Tomaten-Hot-Sauce, hausgemachte Terrine, Spieße vom Schweinenacken nach sächsischen Familienrezepten und einfache Pastagerichte mit vertrauten Aromen. Die Küche ist deutlich deutsch, ohne nostalgisch zu sein. Geöffnet ist montags bis freitags am Abend.