Lichtenberg · Fine Dining
Skykitchen
Sterne-Restaurant im zwölften Stock des Vienna House, Lichtenberg. Sascha Kurgan kocht zwei Menüs mit Stadtblick bis zum Fernsehturm.
Skykitchen ist ein Fine Dining-Restaurant in Lichtenberg. Geöffnet Mon-Tue closed, Wed-Sat 18:00-23:00, Sun closed.
Im zwölften Stock des Vienna House an der Landsberger Allee, mit weitem Blick über die Stadt bis zum Fernsehturm.
Seit dem Frühjahr führt Sascha Kurgan die Küche — ex Joachim Wissler, früher selbst hier am Pass. Der Stern bleibt im Haus. Zwei Menüs nebeneinander, vegetarisch oder Fisch und Fleisch, dazu Wein- oder alkoholfreie Begleitung — letztere stammt aus der eigenen Werkstatt, etwa ein alkoholfreier Vermouth aus Muskateller-Traubensaft. Eine Tradition läuft mit: das Onsen-Ei, mariniert in Sojasauce, das schon lange zum Skykitchen gehört. Hauseigener Sauerteig auf dem Tisch.
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