An der Akazienstraße 7 kocht Felix Mielke seit 2019 das, was er sieben Jahre im Le Faubourg auf Sterneteller angerichtet hat — jetzt in Schüsseln.

Der Laden sitzt seit Mai 2021 an dieser Adresse. Fine-Dining-Handwerk runter aufs Lunch-Niveau, ohne Verlust. Anker ist die Teriyaki-Wels-Bowl mit Pak Choi, Sesam, Koriander-Joghurt und Zuckerschoten — Fisch wie Tataki behandelt, nicht wie Beilage. Daneben Stullen auf Sauerteig, drei Tagesoptionen, mehr nicht. Was auf dem Tresen steht, ist das Gegenteil von Bowl-Konformität: jede Schicht hat ein Texturproblem gelöst, jede Sauce einen Säurepunkt. Bestellt und abgeholt wird im Self-Service.