Schmidt Z & KO

Weinhandlung, Weinbar, Restaurant und Kochschule im Hinterhof an der Rheinstraße: Mittagstisch, regionales Abendmenü und mehr als 500 Weine.

Schmidt Z & KO liegt in einem ruhigen Hinterhof an der Rheinstraße und ist mehr als ein Restaurant. Anja und Carsten Schmidt vom Weinladen Schmidt haben sich hier mit den Fernsehköchen Ralf Zacherl und Mario Kotaska zusammengetan, das Z steht für Zacherl, das KO für Kotaska. Unter einem Dach liegen eine Weinhandlung mit mehr als 500 Weinen, eine Weinbar, ein Restaurant und eine Kochschule mit Showküche.

Mittags gibt es von Dienstag bis Samstag einen täglich wechselnden Mittagstisch, etwa Boulette vom Landschwein mit Maisstampf oder Schnitzel von der Poulardenbrust mit Pilzrahmsoße. Abends kocht Küchenchef Gerrit Wensing ein Menü aus regionalen Produkten, im Herbst zum Beispiel mit pochierten Hechtklößchen in Brühe, Reh aus der Schorfheide und Fang des Tages mit Blutwurst und Rüben. Vorweg kommt Sylter Weißbrot von Jochen Gaues mit aufgeschlagener Butter.

Die Weine stammen aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien, Spanien und Portugal, unbekannte Namen ebenso wie berühmte Weingüter, und das Team kennt die Winzer persönlich. Das Regal ist zugleich die Weinkarte, und was dir schmeckt, nimmst du aus der Weinhandlung mit nach Hause. In der Weinbar gibt es ab dem Nachmittag Kleinigkeiten wie luftgetrockneten Schinken, Käse und Pommes mit Deichkäse.