„In Bufala we trust“ leuchtet in elektrischem Blau an der unverputzten Wand — und zieht Liebhaber neapolitanischer Pizza aus allen Bezirken nach Süd-Berlin.
Malafemmena sitzt in Steglitz an der Hauptstraße, die Pizza ist hier der Star: fluffiger Rand, krosser Boden, alles aus Italien — Tomaten bis Mozzarella aus Wasserbüffelmilch. Der Raum bleibt roh, kahler Putz, die blaue Leuchtschrift als einziger Brand-Move; die Pizzaioli sprechen Italienisch, die Hälfte der Gäste auch. Als einzige Berliner Adresse mit AVPN-Zertifizierung wird nach neapolitanischem Reinheitsgebot gebacken — diese Leuchtschrift verschiebt, wo die Stadt über Pizza redet.
