Early Bird Gelato

Gelato aus Carapine in der Winsstraße, mit dem Spatel serviert: Haselnuss, Arturo mit Langem Pfeffer, vegane Sorten, ab 7 Uhr offen.

Early Bird ist 2015 in der Winsstraße entstanden, seit 2017 führt Lorenzo Lodi die Gelateria. Er kam aus Bergamo nach Berlin und hat das Handwerk in der südlichen Toskana bei einem der bekanntesten Gelatieri Italiens gelernt. Das Eis wird jeden Tag nach italienischer Tradition in der Küche hinten im Laden gemacht, ohne künstliche Verdickungsmittel, Farb- oder Stabilisierungsstoffe.

Serviert wird aus Carapine, runden Metallbehältern mit Deckel. Statt Kugeln zu formen, streicht das Team das Eis mit dem Spatel in Becher oder Waffel, so passen mehrere Sorten in eine kleine Portion. Im Sommer stehen zwölf bis sechzehn Sorten bereit, neben Klassikern wie Haselnuss auch Erdbeer-Cheesecake, rauchiger Whisky oder Arturo, ein Schokoladensorbet mit Langem Pfeffer. Vegan gibt es etwa Pistazie oder Erdnussbutter mit Erdbeermarmelade.

Der Name ist ernst gemeint: Unter der Woche öffnet Early Bird schon um 7 Uhr, am Wochenende um 8, und morgens gibt es Kaffee und Gebäck.