Berlin zwischen Smashburger und Mitternachtshunger
Der Cheeseburger aus der Kindheit bei goldies, Burger um drei Uhr nachts unter der U1, Milkshakes bei ALL IN. und Pommes im Brötchen bei Ari’s.
Ein Smashburger ist schnell erklärt: eine Kugel Hack auf die heiße Platte, flach drücken, bis die Ränder kross werden. In Berlin gibt es ihn inzwischen an fast jeder Ecke. Die vier Adressen hier unterscheiden sich weniger im Fleisch als darin, wann du Hunger hast.
goldies – der Cheeseburger, den du kennst
Kreuzberg · BurgergoldiesZur Map
Kajo Hiesl und Vladislav Gachyn kommen aus der Sterneküche und haben in Kreuzberg einen Burger nachgebaut, den jedes Kind kennt: Patty, Käse, Ketchup, Senf, Gurke, gewürfelte Zwiebel, ein weiches Martin’s-Brötchen. Ihr eigener Slogan heißt „Best Bad Food in Town“. Inzwischen gibt es goldies in vielen deutschen Städten, seit Juni 2026 auch in Nürnberg.
Der Cheeseburger steht auf der Liste der World’s 101 Best Burger Places, dazu gehören Pommes und ein Shake aus echter Milch und Bourbon-Vanille. Freitags und samstags hat der Laden in der Graefestraße bis 2 Uhr nachts offen.
Burgermeister Schlesisches Tor – für 3 Uhr nachts
Kreuzberg · BurgerBurgermeister Schlesisches TorZur Map
Unter den Gleisen der U1 steht ein denkmalgeschütztes Toilettenhäuschen aus Gusseisen. Drei Jahre dauerte es, bis 2006 darin die ersten Burger gegrillt werden durften. Bestellt wird am Fenster, über dir fährt die U1. Aus dem Häuschen ist eine Kette geworden, im Mai 2026 kam ein Laden im polnischen Łódź dazu.
Der Meisterburger mit Bacon, karamellisierten Zwiebeln und Barbecue-Soße und die Cheese Fries sind die Bestellung, für die man unter die U1 kommt. Die Cheddarsoße kommt im Becher daneben, so bleiben die Pommes knusprig. Am Wochenende ist bis 4 Uhr offen.
ALL IN. – für die Milkshake-Fraktion
Prenzlauer Berg · BurgerALL IN.Zur Map
Ein knallroter Laden an der Schönhauser Allee, ein paar Schritte vom Senefelderplatz, der sich selbst „Nasty. Juicy. Burgers.“ nennt. Angefangen hat ALL IN. mit drei Burgern, heute ist die Karte etwas länger, bleibt aber kurz: Der Single und der Twin Cheese kommen mit Rinderpatty, American Cheese, gegrillten Zwiebeln, Gurken und Secret Sauce, der Better B mit Salat, frischen Zwiebeln und einer eigenen Gewürzsoße, der Hot Chick mit knusprigem Hähnchen, in Erdnussöl frittiert. Für Vegetarier gibt es ein Patty aus Blumenkohl. Die naheliegende Bestellung ist der Twin Cheese mit den gewellten Crinkle Fries und einem Milkshake. Wer es schmutzig mag, nimmt die Dirty French: Pommes mit Patty, Käse und Secret Sauce obendrauf.
Ari’s – Smashburger mit peruanischem Dreh
Kreuzberg · PeruanischAri'sZur Map
Ein Diner in einer umgebauten Garage im Hinterhof der Glogauer Straße. Arianna Plevisani ist in Lima aufgewachsen. Ihr Lima Kreuzburger kommt mit frittierten Kartoffelstäbchen unter dem Patty und Ají Amarillo, der gelben Chilisoße aus Peru. Zu den Pommes gehört das Soßen-Trio, daneben der Spicy Green Goddess.
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